SALSA DE TOMATE
FRUCO
MERCADO
TENDENCIAS
----
Las tendencias en el mercado de los aderezos están marcadas por la innovación y las propuestas saludables, donde el aderezo es el protagonista y no el complemento del plato.
El consumidor colombiano siempre está arraigado a lo tradicional, por lo anterior las empresas han optado por una fusión entre los sabores tradicionales e innovadores se destacan las salsa miel mostaza y mayo mostaza.
GRUPO OBJETIVO Gerentes del hogas y niños.
---
OPORTUNIDADES & AMENAZAS
---
OPORTUNIDADES
-
Diversificar la oferta de salsas y productos relacionados que cumplan la misma función para llegar a clientes con mayor poder adquisitivo. Desarrollar productos Premium.
-
Adaptarse a las tendencias del mercado y desarrollar un producto que fusione sabores tradicionales con innovadores.
-
Generar alianzas estratégicas con productos complementarios (Papas francesa Mccain)
AMENAZAS
-
La devaluación del peso colombiano.
-
Tratados de libre comercio que han hecho que las empresas lleven su producción a otros países.
-
Con la llegada del invierno afectara las cosechas generando un alza en el precio de las materias primas.
SITUACIÓN ACTUAL
Salsa de tomate Fruco
La falta de innovación de la marca ha permitido que esta se vuelva obsoleta y no se mantenga a la vanguardia, sin embargo;
-
La marca continúa líder en el mercado encontrándose en 8 de cada 10 hogares colombianos.
-
Se encuentra en el Top Of Mind de niños y adultos.
-
La empresa ha tenido un incremento en los costos debido a la mala calidad de los tomates colombianos por lo cual deben importar más de 48.000 toneladas de la fruta anualmente.
COMPETENCIA
DIRECTA
-
Colombina - LA CONSTANCIA
Food Service entró en el mercado ofreciendo un amplio portafolio de salsas, conservas y mermeladas. El portafolio de productos incluye salsas de tomate, aderezos de mayonesa, de mostaza, ají, salsa negra, inglesa, entre otros, en presentaciones tipo bolsa con tapón, galón pet o sachet.
-
Compañía Estadounidense agroalimentaria - Heinz
Famosa por su lema "57 variedades" de salsa. Heinz produce salsas de todo tipo entre las que destaca la salsa 57, más conocida como kettchup a base de tomate.
-
Levapan - salsa de tomate San Jorge
Elaborada a base de pulpa de tomates, tiene consistencia semisólida, tiene adición de condimentos y especias, no contiene colorantes con diferentes tipos de presentación como galón, Doy pack, frasco de vidrio y sachet.
-
Marcas blancas.
COMPETENCIA
INDIRECTA
Otros tipos de salsas y aderezos como;
-
Mayonesa.
-
Salsa rosada.
-
Mostaza.
-
Tartara.
-
BBQ, entre otras.